9月9日は重陽の節句。

別名は「菊の節句」です。

菊の花をぜひ食卓に♪

《菊の花のてまり寿司》

【材料】
酢飯2合
菊の花 10g(花びら5gくらい)
大葉 10枚くらい
白ゴマ 適量

【作り方】
①菊の花はがくを取り花びらだけにして、酢小さじ1を加えた30℃ほどのぬるま湯に浸す。

　10分~15分ほどおいたら水気をしぼっておく。

②大葉を千切りにする。

③酢飯に①②と白ゴマを加えてまぜる。(菊の花は固まらないようにほぐして混ぜて下さい)
④てまり寿司を作って、器に盛って完成！