気分のダウンしがちな時に、食べたいレシピ☆

金針菜の別名は「忘憂草（ぼうゆうそう）」。

気分の落ち込みを解消して、リフレッシュしてくれる薬膳です。

 

《作り方》

1、金針菜はぬるま湯でもどし、花つき側の固い部分はとり除く。　　

　　きくらげはぬるま湯でもどし、石づきをとる。

2、しょうがは薄切りにする。人参も食べやすい大きさに切る。

3、鍋に水を入れて、中華スープの素と材料を全部入れる。

4、煮立ったらふたをして中火で１０～１５分煮る。

　　塩で味を調える。お好みでコショウを少々。

クコの実、ゆりね、ヤマイモは後から加えた方が食感がいいですよ♪