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本日の薬膳レシピ「金針菜の薬膳スープ」

  • TOPICS リフレッシュ 薬膳

気分のダウンしがちな時に、食べたいレシピ☆

金針菜の別名は「忘憂草(ぼうゆうそう)」。

気分の落ち込みを解消して、リフレッシュしてくれる薬膳です。

 

《作り方》

1、金針菜はぬるま湯でもどし、花つき側の固い部分はとり除く。  

  きくらげはぬるま湯でもどし、石づきをとる。

2、しょうがは薄切りにする。人参も食べやすい大きさに切る。

3、鍋に水を入れて、中華スープの素と材料を全部入れる。

4、煮立ったらふたをして中火で10~15分煮る。

  塩で味を調える。お好みでコショウを少々。

クコの実、ゆりね、ヤマイモは後から加えた方が食感がいいですよ♪

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