野草は百人一首で歌われるほど私たち日本人にとっては身近なものでした。

例えば、お正月に無病息災を願って食べる七草がゆをはじめ、端午の節句の菖蒲湯、夏の肌荒れには桃の葉、お餅やお団子でお馴染みのヨモギなどがあります。

 

◇野草の持つ生命力

草抜きの経験からわ野草は頑強で、踏まれたり引っこ抜かれたりしても生命力が旺盛です。

一方、育てている野菜は異常気象で不作になり、価格が高騰することがよくあります。

しかし、野草には不作という概念がほとんど存在せず、常に生え続けます。野草は栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、カルシウム、酵素、クロロフィルなどが豊富に含まれていて、その生命力には驚かされます。

 

◇野草の健康食品

・お茶

野草茶は自然の滋味に満ちた道端の野草を煎じて楽しむ伝統的な飲み物です。香り高く、スッキリとした味わいや苦味のバリエーションがあり、自分好みにブレンドできます。

さらに、ビタミン、ミネラル、食物繊維、アミノ酸などがバランスよく含まれ、現代の食事では不足しがちな栄養を補うのに役立つでしょう。

 

・野草粉末

野草粉末はお料理やお菓子作り等幅広く活用できます。

 

岡山で野草や健康食品に関することは、なかよし薬局へご相談を。

 

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